Forskelle

Dette viser forskellene mellem den valgte og den nuværende udgave af dokumentet. Gul er linjer der findes i den gamle udgave, og grøn er linjer der findes i den nuværende.

Link til denne sammenlinings vising

--- wineyard:kelleris [2023/11/19 16:48] – oprettet michael
+++ wineyard:kelleris [2023/11/19 17:00] (nuværende) – michael
@@ Linje 1: / Linje 1: @@
 ====== Kelleris Vingård ======
+Marken ligger på en sydøstvendt skråning med god læbeplantning mod nord og vest, og med en jordbund af let sandet lerjord
+På Kelleris Vingaard foretages vinificeringen på traditionel vis med gæring i åbne kar og omrøring med håndkraft. Efter gæringen gennemgår de fleste vine en malolaktisk syreomdannelsesproces, hvor den skarpe æblesyre bliver omdannet til den mere blide mælkesyre. Rød- og hedvinene er modnet på nye og/eller brugte egetræsbarriques af forskellig oprindelse - franske, amerikanske eller ungarske.
 Etableret af Susanne og Søren Hartvig
@@ Linje 15: / Linje 18: @@
   * **Druesorter, blå:** Rondo (3.600), Leon Millot, Regent
-Druesorterne er primært Rondo, men der trylles også med Ortega, Zalas Perla og Phønix sorterne